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酒店能否改变现有用工习惯？
说到酒店的用工荒，最“荒”的当属保安、餐厅、客房的一线服务员。通常，我们在酒店看到这些岗位的服务员，都是一水儿的十八九、二十出头的年轻人，不光是年轻，往往还是帅哥靓女。许多酒店老总都喜欢追忆过去的美 ...
2026-09-03 11:40 -
初春时节品味时令鲜物 鲜笋土鸡汤
去菜市场，每次都不知道要吃什么，看看这个看看那个，最后老板说，今天吃笋吧，现在的笋可好吃了，再过几天就涩啦。于是就买回来一个，本打算油焖的，偏巧朋友送了一只自己养的鸡，那鸡有点老，炖汤是再美不过了。这 ...
2026-09-03 11:38 -
忘不了的传统福州味 红糟蒸海鳗
原料：鳗鱼500克、红糟、姜、生菜、料酒、盐做法：1、鳗鱼中段洗净放入容器；2、把红糟放到鳗鱼上；3、加入盐和料酒，调成糊，涂抹到鳗鱼全身，腌30分钟；4、旺火蒸20分钟，盛盘，生菜垫底装饰。 ...
2026-09-03 11:38 -
在家自制饭店的招牌菜 铁板羊里脊
材料：羊里脊、青红椒、洋葱、清水、小苏打、盐、砂糖、黑胡椒粉、料酒、老抽、湿淀粉、色拉油、生抽、蚝油、黑胡椒碎(以上份量可根据自家需要调整)制作过程：1、羊里脊切条放容器里，加少许水沿同一方向搅拌，再 ...
2026-09-03 11:26 -
微笑对于酒店管理理念的重要意义
也许你会说微笑有什么特别的。以至于要上升到酒店管理理念这一高度来提及呢?酒店管理业大亨希尔顿在巡视旗下酒店时，对员工问得最多的一句话便是“今天，你对客人微笑了吗?”但是在高度尊 ...
2026-09-03 10:55 -
雀巢即溶巧克力粉被检出标签不合格
近日，广州市消费者委员会对市内各大超市的蛋白型固体饮料、普通型固体饮料、果香型固体饮料和麦片产品开展了比较试验，共抽检100批次，合格率为86％。其中，雀巢即溶巧克力粉被检标签不合格，台湾产黑五谷豆被 ...
2026-09-03 10:53 -
日本灾区推出特色情人节巧克力 颇具人气
据日本共同社11日报道，东日本大地震灾区仙台市即将迎来震后第一个情人节。当地百货店推出的加入当地美酒和蜂蜜制作的特色巧克力颇具人气。新商品使用当地食材制作，上面写着“谢谢”字样 ...
2026-09-03 10:47 -
先卤后炸 懒人版蜜汁脆皮鸭做法
材料：鸭腿、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、大葱、蒜瓣、姜片、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、蜂蜜、白芝麻做法：1、清水放葱段、姜片，放鸭腿焯水2、洗净放到锅中3、放香料4、放蒜瓣老姜大葱5、放清水6、放 ...
2026-09-03 10:33 -
聚丙丝牙刷流入宾馆酒店
最近《关于逐步取消宾馆酒店行业一次性用品的通知》要求，2010年12月1日至2011年5月31日为过渡期，不再将一次性日用品配送至每间客房或餐桌，仅在客人提出需要时配送；自2011年6月1日起，正式取 ...
2026-09-03 10:32 -
吃肉也可以减肥——山药焖鸭
世间女子大多懒惰，整日除了幻想爱情，还幻想着不劳而获，吃出美好身材来。有恒心去健身的毕竟是少数，冬练三九夏练三伏，稍一松懈就功亏一篑。偏偏造物主总是眷顾女人的，有那么多美味又美颜的好东西不说,还有一些 ...
2026-09-03 10:27 -
吃出实惠吃出健康 肉丸子炖山药
肉丸子的做法：材料：猪肉、葱、姜、鸡蛋、淀粉、五香粉、馒头、盐、花生油。步骤：1、猪肉剁细。2、肉馅里加葱、姜末，打入一个鸡蛋。3、馒头去皮，温开水浸泡一会。4、馒头放入肉馅中剁细，加盐、花生油、五香 ...
2026-09-03 10:25 -
越吃越上瘾 加点梅肉的凉拌菜
材料：A：春菠菜1把、金针菇1袋、梅2个B：盐、胡椒、橄榄油、芝麻做法：1、将菠菜洗净后放热水里焯一下大约25秒左右，不要煮时间太长防止营养流失。2、取出后控干热水立马加冰块里冷藏，防止变色。3、金针 ...
2026-09-03 10:12 -
老板与员工的合作关系
餐饮行业员工流动性较高，但市区文汇路上的金阳光大酒店，员工队伍却非常稳定，有一半以上员工有5年以上工龄，其中一位50岁的赵姓女服务员，跟着总经理王月琴工作了16年，厨师长在这里也有13年了。对话：老板 ...
2026-09-03 10:04 -
两招去掉竹荪的怪味 享受美味竹荪鸡肉汤
原料：鸡、竹笋、红枣、姜、胡椒粉、盐做法：1、柴鸡洗净，剁块。2、先把鸡块放冷水中，烧开，撇掉表面的浮沫，再加水开始炖鸡。3、炖鸡的时候放几片姜和新疆红枣。4、把竹荪放在盐水中浸泡20分钟，去掉头和尾 ...
2026-09-03 10:01 -
给爱人煲锅暖暖的靓汤 淮山螺肉汤
材料：海螺肉500克、猪肉300克、淮山500克调料：姜片几片、盐1小匙制作过程：1、将螺肉用清水冲一下，加入1匙盐。2、用手抓揉螺肉的表面，以去除螺肉上的黏液。3、用水清洗干净螺肉，再把螺肉切成小片 ...
2026-09-03 09:36 -
5分钟打造陕西特色主食 油泼面
材料：鲜面条、小油菜、绿豆芽、鹰嘴豆调料：红椒粉、辣椒粉、深色花椒粉、盐、生抽、醋、葱花、蒜末、香菜做法：1、烧一锅水，沸腾后，加一点油和盐，放入豆芽和小油菜烫熟。2、捞出蔬菜沥干，放入面条煮熟，也可 ...
2026-09-03 09:36 -
2010年德国酒店行业发展状况良好
3月22日报道：德国酒店经营者成功度过危机，并对今年的经营业务充满信心。德国酒店协会期待2011年能比2010年多接待2%的客人。该协会负责人弗里茨-德海森称，德国将在未来三年新建成461家酒店，计划 ...
2026-09-03 09:25 -
既解馋又瘦身的椰香双薯藜麦羹
材料：主料：紫薯1/2个、小红薯1个、藜麦50克配料：枸杞20颗、牛奶180ml调料：椰粉15克、糖适量准备：紫薯、红薯去皮，切小粒，枸杞用清水浸泡；做法：1、称取适量藜麦；2、将藜麦放入小锅，加入足 ...
2026-09-03 09:11 -
节后清脂菜鲜美出场 萝卜干贝做的玲珑玉心
材料：白萝卜1个、干贝8粒、上海青8棵调料：水淀粉、盐1小匙、高汤适量做法：1、准备所需材料。2、将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用。3、再用小模具从中间刻一个小圆形。4、将干贝放 ...
2026-09-03 09:10 -
方便版手撕牛肉做法 辣香手撕牛肉
原料：熟牛肉300克、紫皮洋葱半个、胡萝卜半根、香芹1根、小米椒5个、葱姜蒜末各1茶匙(5克)调料：辣椒酱2茶匙(10克)、干淀粉2茶匙(10克)、生抽1茶匙(5ml)、糖1茶匙(5克)、白芝麻1/3 ...
2026-09-03 09:02
排行榜- 宋太祖早年：从流浪少年到开国雄主，真实经历比传奇更跌宕
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